脫水蔬菜的定義及特點

脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。脫水蔬菜的特點是既易于貯存和運輸，又能有效地調節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。

脫水蔬菜干燥機產(chǎn)品概述

脫水蔬菜干燥機是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機基礎上研究開發(fā)的專用型設備，具有較強的針對性，實用性，能源效率高，廣泛用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥，如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等，已擁有用戶50多家，在線設備80多臺套，是國內富經(jīng)驗的蔬菜干燥設備生產(chǎn)企業(yè)，工廠科技人員長期跟蹤服務于這些用戶，深入用戶進行調試研究，一手實踐資料并結合國外技術，不斷改進完善設備，到目前為止，已開發(fā)了對三代DWT系列蔬菜脫水干燥機，我們在為用戶生產(chǎn)制作設備時，根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性，用戶工藝要求，結合十幾年來積累的經(jīng)驗，為用戶設計制作出適用，品質佳的蔬菜干燥設備。

脫水蔬菜干燥機設備特點

干燥面積、風壓、風量、干燥溫度、網(wǎng)帶盍速度均可調節(jié)，以適應蔬菜的特性及品質要求。

可根據(jù)蔬菜的不同特點，采用不同的工藝水流程及添加配套必要的輔助設備。

能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，同時能大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等。

蔬菜脫水干燥機分別有加炎器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。

干燥機工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用合理循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過慶面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)地完成整個干燥過程。

脫水蔬菜干燥機的適用范圍

適用的果菜品種-蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等果蔬農(nóng)產(chǎn)品。